Nutrientes de la lechuga

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Hay quienes no simpatizan con la lechuga y la desvalorizan a la categoría de "pasto". Pero, es probable que quienes se privan del placer de consumirla desconozcan todos los nutrientes que este vegetal esconde en sus finas hojas. En este artículo, te mostraremos cuáles son.

Propiedades nutritivas de la lechuga

Hierro

La lechuga contiene una gran cantidad de hierro. Este es esencial para la formación de las células sanguíneas. Además, ayuda a combatir la fatiga y a prevenir la anemia.

Antioxidantes

También posee un alto nivel de antioxidantes, los que enlentecen el envejecimiento de nuestros tejidos.

Vitaminas

Además, aporta una gran variedad de vitaminas, indispensables para el correcto funcionamiento fisiológico. Contiene:

  • Vitamina A, que favorece a una buena visión.
  • Vitamina E, que fortalece al sistema inmunitario.
  • Vitamina C, que ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos.
  • Vitaminas B1, B2 y B3, que mejoran el funcionamiento de nuestro cerebro y de nuestro metabolismo. 

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Minerales

Su contenido de minerales también es significativo. Se destacan:

  • El potasio, esencial para expulsar los deshechos celulares.
  • El fósforo, indispensable para el correcto funcionamiento de los riñones.
  • El calcio, imprescindible para fortalecer los huesos.
  • El magnesio, fundamental para la producción y transporte de energía.
  • El sodio, vital para controlar la presión arterial.

Omega-3

Este ácido graso interviene en las conexiones neuronales y en el funcionamiento cerebral. Por ello, su consumo agudiza la memoria y la concentración.

El hecho de que en general se coma a esta planta cruda hace que podamos beneficiarnos de todos estos nutrientes sin que ninguno se pierda durante el proceso de preparación.

Intenta incorporar la lechuga a tus platos. Es muy fácil de preparar y, si te resulta un poco insulsa, puedes realzar su sabor con cualquier aderezo. 

Si quieres informarte más sobre los beneficios de la lechuga, consulta Cómo eliminar líquidos retenidos o Cómo bajar la fiebre en adultos.

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Comentarios

3 Comentarios

Como me gusta la lechuga

Sáb, 2012-02-11 20:59

Amo La LECHUGA...!!!!!

Dom, 2012-06-24 21:22

A mí me encanta la lechuga.

Mié, 2012-08-08 18:18