Alimentos que contienen carbohidratos

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Los carbohidratos son una de las grandes fuentes de energía para el organismo. Nuestro cuerpo los convierten en glucosa, de forma que el azúcar es transportada y utilizada por el cuerpo. Pero, ¿qué alimentos contienen carbohidratos y cómo afectan a nuestra salud? Tener claros los tipos de carbohidratos y cómo utilizarlos nos harán derribar grandes mitos en torno a estos temidos de la alimentación y la salud.

Tipos de carbohidratos

Hay dos tipos de hidratos de carbono: los simples y los complejos. Hoy veremos qué alimentos contienen estos tipos de carbohidratos.

Carbohidratos complejos

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Se encuentran en alimentos con almidón o en el almidón en sí, pueden ser naturales o refinados.

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Los carbohidratos complejos naturales son: plátanos, cebada, frijoles, arroz integral, garbanzos, lentejas, nueces, avena, patatas, tubérculos, maíz, cereales y harinas integrales.

Los carbohidratos complejos refinados son: galletas y pastelería, pizzas, cereales azucarados, pan blanco, harina blanca, pasta y arroz.

Carbohidratos simples

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Son conocidos también como azúcares, y pueden existir de forma natural o refinada. Se encuentran naturalmente en frutas y verduras y refinados en: galletas, pasteles, pasta, chocolate, miel y mermeladas, pizzas, comidas preparadas, salsas, refrescos, dulces y snacks.

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Los carbohidratos en la salud

Debemos tener en cuenta que los carbohidratos son una gran fuente de energía. Sin embargo, no todos actúan de la misma manera. Mientras más refinado sean los carbohidratos, más rápido se libera la glucosa en sangre, causando picos en el nivel de azúcar y en la energía. Por otra parte, los carbohidratos complejos tienen una liberación lenta y sostenida, contribuyendo a la buena salud y el control del apetito.

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Asimismo, debemos obtener la mitad de nuestra energía de carbohidratos, siendo la menor cantidad azúcares refinados, y tenemos que olvidar el mito de que comer carbohidratos engorda. Si bien es cierto que una ingesta excesiva lo hará como de cualquier otro alimento, lo que debemos cuidar son los hidratos de carbono refinados, que en general contienen también grandes cantidades de azúcares y grasas.

En nuestra dieta debe haber un equilibrio de todos los alimentos que ingerimos: basaremos una comida en hidratos de carbono complejos, para el almuerzo combinaremos proteínas magras y una pequeña porción de hidratos para evitar la somnolencia.

Básicamente, los hidratos de carbono son necesarios ya que son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Sin embargo, debemos saber que un exceso nos hará daño, como también así que determinados hidratos de carbono son preferibles a otros.

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26 Comentarios

k chido m gusta k apoyen para la reforestacion de mexico cada arbol es una vida mas ayudemos todos para una mjor vida

Lun, 2011-03-28 17:32

Me encanta es ta página.

Dom, 2011-10-23 12:58

me gusta mucho esta pagina sobre los carbohidratos me va servir mucho para mi exposicion gracias.

Lun, 2011-10-24 20:06

me gusta mucho esta pagina gracias

Lun, 2011-10-24 20:08

¡¡¡Carbohidratos!!!!

Jue, 2011-11-03 19:47

Esta pagina está muy buena!

Lun, 2011-12-05 20:37

Esta pagina es buenazaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
disfrútala

Mar, 2012-03-06 21:29

los carbohidratos están buenisimos

Jue, 2012-05-03 17:45

Buenas tardes, es bueno tener conocimiento para asi alimentarnos mejor

Dios les bendiga

Mar, 2012-05-15 15:29

esta página me ayudó en mis tareas

Mié, 2012-07-11 12:15

Woah, de todos los que hay, los 2 que más me gustan son los chocolates y el sándwich

Mar, 2012-08-07 19:23

Esta página me ayuda en todas la tareas.

Mié, 2012-08-08 19:18

Con esto estoy haciendo la tarea

Mar, 2012-08-21 22:13

Para mi tarea. Gracias

Mar, 2012-09-04 23:32

con esto hago mi tarea

Mié, 2012-09-05 20:05

Está muy completa la información

Mar, 2012-09-18 16:47

Hola, soy Zulema. Mi esposo tiene 38 años, por primera vez se hizo la prueba del sangre o glucosa y le salió 330. Le dijeron que es prediabético. ¿Qué me recomienda?

Sáb, 2012-09-22 16:13

Me fascina

Lun, 2012-09-24 22:40

Me gusta mucho la página. Muy buena

Lun, 2012-10-15 13:35

Me gustó lo que escribiste

Mar, 2012-10-16 17:00

Es muy buena la página. Mi mamá se propuso hacer ejercicos pero no quiere hacer una dieta en su totalidad, ¿qué me recomiendan?

Lun, 2012-11-12 01:48

Gracias, sí me sirvió!

Dom, 2012-11-18 22:12

¿Los alimentos desidratados como los platanitos fritos y desidratados también contienen carbohidratos?

Mar, 2012-12-18 00:36

Quiero saber ¿qué dieta es recomendable para el hígado graso?

Dom, 2014-01-19 20:04

me encanta esta pagina por que nos trae coas buenas

Dom, 2014-04-13 18:15

me sirvio de mucha ayuda gracias un saludo para colombia

Lun, 2014-04-14 22:17
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