Lista de alimentos ricos en proteínas

Lista-de-alimentos-ricos-en-proteinas-2.jpg iStockphoto/Thinkstock

Los alimentos ricos en proteínas son importantes en una dieta saludable. Las proteínas nos ayudan en la reparación muscular, la creación de huesos y pelo, la regulación hormonal, así como en la generación anticuerpos y enzimas. Por ello, tanto una dieta rica en proteínas como el consumo de proteínas por debajo de lo recomendado pueden traernos graves problemas de salud.

Propiedades de las proteínas

Al consumir proteínas, nuestro cuerpo crea aminoácidos –esenciales y no esenciales–, útiles en la construcción de los músculos y los huesos. El consumo de proteínas durante la infancia –entre 22 y 28 gramos diarios– permitirá un correcto crecimiento y desarrollo.

Un ser humano adulto debe consumir entre 50 y 60 gramos de proteínas diarias, que equivalen a 225 gramos de carne, por poner un ejemplo. De esta forma, cualquier daño producido podrá ser rápidamente curado, ya que las proteínas reconstruyen tejidos y ayudan al sistema inmune a ser más fuerte.

Lista-de-alimentos-ricos-en-proteinas-3.jpg Thomas Northcut/Photodisc/Thinkstock

Además, si bien no tiene la potencia de los carbohidratos, las proteínas nos dan energía para nuestro día a día. Además, se disuelven más lentamente que los carbohidratos, por lo que nos beneficiarán con una energía constante y mayor sensación de saciedad.

Incluso, se han hecho estudios que demuestran que un correcto consumo de proteínas puede reducir el estrés y la ansiedad, y nos hace sentir menos irritables.

Sin embargo, una dieta rica en proteínas puede ser negativa para nuestra salud. Si consumimos muchas proteínas, podemos elevar nuestro colesterol y tener un exceso de grasas saturadas, lo que nos puede hacer enfermar del corazón. Asimismo, un alto consumo de proteínas puede afectar a la salud de nuestro hígado y los riñones. 

Lista-de-alimentos-ricos-en-proteinas-5.jpg iStockphoto/Thinkstock

Por otro lados, si reducimos mucho las proteínas en la dieta, además de los problemas de crecimiento anteriormente mencionados, tendremos problemas en la piel, el pelo y pareceremos más cansados.

Las fuentes de proteínas suelen ser complicadas de consumir, ya que si bien saciamos las necesidades de proteínas, pueden llegar a surgirnos otros problemas –colesterol y obesidad– por el consumo excesivo de las mismas. Por eso debemos seguir un equilibrio entre los tipos de proteínas que consumamos, principalmente si solemos comer mucha carne roja, que es la que da mayores problemas de salud.

Alimentos proteicos de origen animal

Lista-de-alimentos-ricos-en-proteinas-1.jpg iStockphoto/Thinkstock

  • Huevos
  • Carnes
  • Pescados
  • Aves de corral
  • Caviar
  • Langostas y cangrejos
  • Lácteos y derivados.

El mayor problema de la carne roja es la elevada cantidad de grasa saturadas que contiene, por lo cual combinar su consumo con el de otros alimentos ricos en proteínas es lo ideal.

Alimentos proteicos de origen vegetal

Lista-de-alimentos-ricos-en-proteinas-4.jpg iStockphoto/Thinkstock

  • Verduras: brócoli, espárrago, zanahoria, papa, col de bruselas, lechuga, repollo, coliflor, apio y alcachofas.
  • Frutas: aguacates, bananas, cerezas, albaricoques y ciruelas.
  • Legumbres: frijoles y lentejas.
  • Cereales: quinoa, cebada, arroz integral y avena
  • Frutos secos: nueces, almendras, avellanas y castañas.
  • Otros alimentos ricos en proteína: Leche de soja, tofu, hongos, mantequilla de maní.

Si bien casi todos los vegetales, legumbres y frutos secos son ricos en proteínas, esto no suele pasar con las frutas, a excepción de unas pocas.

Esta lista de alimentos ricos en proteínas nos ayudará a dar variedad a nuestros platos, al tiempo que aportamos todos los nutrientes esenciales a nuestro cuerpo, para que funcione en salud y de forma correcta.

Ahora, dime, ¿eres vegetariano? ¿Conoces alimentos ricos en proteínas para vegetarianos?

Artículos recomendados

Comentarios

15 Comentarios

hola me gusta mucho esta pagina es muy completa

Lun, 2010-11-22 16:09

megustaria tener lima parano pincharme mas

Mié, 2010-11-24 22:14

abisarmede lima como complarlo

Mié, 2010-11-24 22:15

tener diabetis no esbueno poder cu idarme de ella seria lomejor por eso nese sito aprender como cuidarla

Mié, 2010-11-24 22:17

Es una pagina bastante completa que te da ideas para poder llevar una alimentacion bastante completa.Padezco de falta de proteinas y al mirar la pagina me he qudado un poco sorprendida que habia alimentos los cuales no tomaba pensando que no llevaba la suficiente proteina y en cambio son los que mas llevan como los huevos y la pasta .etc...

Vie, 2011-01-14 03:22

GRACIAS IMPORTANTE REPORTE

Jue, 2011-05-05 01:13

a mi me gusta vivir en salud pero no soy tan fan de esta pagina solo buscaba mi tarea pero igual
me gusta

Vie, 2011-05-06 21:30

hola quisiera saber que cantidad de alimentos con proteinas puedo consumir ya que soy operada de valvula mitral y no puedo consumir todos los alimentos. porque tomo anticoagulante ayudenme ya que debo estar con bajo peso.gracias.

Lun, 2011-06-20 09:46

Hola Odalis! Lo ideal es que eso lo consultes con tu médico. Un saludo!

Lun, 2011-06-20 12:08

Gane mucho peso en mi embarazo y espero lograr bajar los kilos que aumente. investigue mucho y en muchas fuentes recomiendan desayunar bien con alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. espero sea verdad!!!

Sáb, 2012-02-18 20:40

Es una pagina muy bien porque nos dice las clases de alimentos saludables

Mar, 2012-02-21 20:04

Es una página muy buena. Es justo lo que buscaba

Mié, 2012-07-25 20:31

Es muy buena esta página porque nos dice la verdad sobre todos los alimentos ricos en proteínas y carbohidratos para estar saludables

Vie, 2012-11-23 02:48

La buena alimentación es sinónimo de buena salud. Es valioso cuidar la dieta diaria, para conservar la buena imagen personal.

Sáb, 2012-12-29 14:40

Esta página es muy buena, tiene la información que necesito y está completa

Lun, 2013-01-07 19:40